इस फेस्टिव सीजन डायबिटीज के साथ आप ऐसे ले सकते हैं मिठाइयों का मजा, जानें
रांची (RANCHI): त्योहारों का जश्न अक्सर मिठाइयों, नमकीन और परिवार के साथ शानदार खाने के बिना अधूरा लगता है। लेकिन डायबिटीज के मरीज़ों के लिए, त्योहारों के दौरान खाने-पीने की इतनी सारी चीज़ें यह सवाल भी खड़ा कर सकती हैं कि अपनी दिनचर्या में कोई गड़बड़ किए बिना त्योहार का मज़ा कैसे लिया जाए। एक्सपर्ट्स के अनुसार, त्योहारों के दौरान खान-पान को मैनेज करने का मतलब पसंदीदा खाने की चीज़ों से पूरी तरह परहेज करना नहीं है, बल्कि खाने की मात्रा, खाने में पोषक तत्वों के संतुलन और कुल मिलाकर कितना खा रहे हैं, इस बात का ध्यान रखना ज़्यादा ज़रूरी है।
डायबिटीज का मतलब त्योहारों के खाने से परहेज करना नहीं है!
डायबिटीज वाले लोगों को हर पारंपरिक मिठाई या त्योहार के पकवान से दूर रहने की ज़रूरत नहीं है। इसके बजाय, पोर्शन कंट्रोल (मात्रा पर नियंत्रण) से वे इन चीज़ों का मज़ा ले सकते हैं, बिना इसके कि थोड़ी सी मिठाई खाने के चक्कर में वे पूरे दिन ज़्यादा खा लें। त्योहारों की मिठाइयों में अक्सर कार्बोहाइड्रेट और चीनी ज़्यादा होती है, इसलिए थोड़ी मात्रा में और धीरे-धीरे खाना एक समझदारी भरा तरीका हो सकता है। उमाशक्ति यह भी सलाह देती हैं कि दिन भर बार-बार मिठाई खाने के बजाय, कुल कितनी मिठाई खाई जा रही है, इस बात का ध्यान रखें।
सिर्फ़ डेज़र्ट ही नहीं, बल्कि पूरी प्लेट को संतुलित करें
त्योहारों के खाने में सिर्फ़ मिठाइयाँ और रिफ़ाइंड कार्बोहाइड्रेट ही नहीं होने चाहिए। सब्ज़ियाँ, प्रोटीन और फ़ाइबर शामिल करने से खाना ज़्यादा संतुलित बन सकता है। दाल, स्प्राउट्स, अंडे, लीन मीट और टोफ़ू जैसे प्रोटीन के विकल्प हैं जिन्हें खाने की अपनी पसंद के हिसाब से शामिल किया जा सकता है। त्योहारों के पकवानों के साथ सब्ज़ियाँ शामिल करने से भी पूरा खाना ज़्यादा संतुलित हो सकता है। मकसद त्योहारों के खाने को पूरी तरह से "अच्छा" या "बुरा" बताना नहीं है, बल्कि यह देखना है कि वे पूरे खाने में कैसे फिट बैठते हैं।
हेल्दी चीज़ों से बनी चीज़ों को भी सीमित मात्रा में ही खाएं
अक्सर लोग यह मान लेते हैं कि अगर कोई मीठी चीज़ या स्नैक बाजरा, साबुत अनाज, नट्स या बीजों जैसी चीज़ों से बना है, तो उसे जितना चाहें उतना खाया जा सकता है। लेकिन इन चीज़ों को चुनने का मतलब यह नहीं है कि मात्रा का ध्यान रखने की ज़रूरत नहीं है। डायबिटीज़ को कंट्रोल करने वाले लोगों के लिए, खाई जाने वाली मात्रा और खाने में शामिल चीज़ें बहुत ज़रूरी होती हैं।
किसी सेलिब्रेशन से पहले स्किप नहीं करें अपना मील
त्योहार के खाने के लिए कैलोरी बचाने के चक्कर में पहले का खाना छोड़ देने से बाद में सोच-समझकर खाना मुश्किल हो सकता है। इसके बजाय, खाने का समय तय रखने से बहुत ज़्यादा भूख लगने से बचा जा सकता है। उमाशक्ति सलाह देती हैं कि सब्ज़ियों और प्रोटीन वाला संतुलित खाना खाते रहें और जहाँ हो सके, मीठे ड्रिंक्स की जगह पानी पिएँ।
होशपूर्वक लें मिठाइयों का मज़ा
त्योहारों की मिठाइयाँ अक्सर बातचीत, जश्न और परिवार के साथ मिलने-जुलने के दौरान खाई जाती हैं, जिससे यह पता नहीं चल पाता कि कितनी मिठाई खा ली गई है। थोड़ी मात्रा में मिठाई लेना, उसे धीरे-धीरे खाना और दिन भर में खाई गई कुल मिठाइयों का ध्यान रखना मददगार हो सकता है। ध्यान इस बात पर होना चाहिए कि खाने का मज़ा लिया जाए, न कि सिर्फ़ इसलिए खाते रहना कि मिठाई सामने रखी है।
