आपके दिमाग के सामान्य कामकाज में मददगार साबित होगी ये खाद्य पदार्थ, होगा मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर में इजाफ़ा
रांची (RANCHI): अच्छा खाना खाने के फ़ायदे सिर्फ़ शरीर के बाकी हिस्सों तक ही सीमित नहीं होते, बल्कि रोज़ाना खाई जाने वाली कुछ चीज़ें दिमाग के सामान्य कामकाज में भी मदद कर सकती हैं। नीचे बताई गई पांच चीज़ें याददाश्त, सोचने-समझने की क्षमता और दिमाग की सेहत को बेहतर बनाने में मदद कर सकती हैं। विशेषज्ञ ऐसे खाद्य पदार्थों पर ध्यान देते हैं जो ओमेगा-3 फैटी एसिड, कोलीन, मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर और प्लांट कंपाउंड्स जैसे पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
अपनी डाइट में शामिल करने के लिए दिमाग के लिए फ़ायदेमंद 5 फ़ूड
1. अखरोट
दिमाग के लिए फ़ायदेमंद 5 फ़ूड की लिस्ट में अखरोट सबसे पहले हैं। इनमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट्स दिमाग के न्यूरॉन्स को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन से बचाने में मदद कर सकते हैं। अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं। ये गुण बेहतर याददाश्त और सोचने-समझने की क्षमता (कॉग्निटिव फ़ंक्शन) को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
2. अंडे
इसके बाद अंडे आते हैं, जिनसे प्रोटीन और कोलीन दोनों मिलते हैं। एक्सपर्ट के अनुसार, कोलीन 'एसिटाइलकोलीन' बनाने के लिए ज़रूरी है। एसिटाइलकोलीन एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो दिमाग में याददाश्त, सीखने और बातचीत की प्रक्रियाओं में अहम भूमिका निभाता है। एक्सपर्ट ने दिमाग के कामकाज में कोलीन की भूमिका पर ज़ोर देते हुए बताया, "एसिटाइलकोलीन बनाने के लिए कोलीन बहुत ज़रूरी है।
3. फैटी फिश
सैल्मन जैसी फैटी फिश भी इस लिस्ट में शामिल हैं क्योंकि इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड (जैसे DHA और EPA) भरपूर मात्रा में होते हैं। DHA दिमाग की सेल मेम्ब्रेन का एक मुख्य स्ट्रक्चरल हिस्सा है और यह स्वस्थ व कुशल न्यूरॉन्स को सपोर्ट करने में मदद करता है।
4. पम्पकिन के बीज
एक्सपर्ट पम्पकिन के बीज खाने की भी सलाह देते हैं, क्योंकि इनमें मैग्नीशियम, जिंक और कॉपर होता है। उन्होंने बताया कि जिंक नर्व सिग्नलिंग में मदद करता है, जबकि मैग्नीशियम दिमाग और नर्वस सिस्टम के सामान्य कामकाज में अहम भूमिका निभाता है और मानसिक क्षमता को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
5. बेरीज़
लिस्ट में पांचवीं चीज़ बेरीज़ हैं, जिनमें पॉलीफेनोल्स और एंथोसायनिन होते हैं। ये कंपाउंड दिमाग में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। उन्होंने यह भी बताया कि ये उम्र के साथ होने वाली सोचने-समझने की क्षमता में कमी को धीमा करने में मदद कर सकते हैं। कुल मिलाकर, इस लिस्ट में शामिल ये पांचों चीज़ें ऐसे न्यूट्रिएंट्स और प्लांट कंपाउंड्स पर फ़ोकस करती हैं जो उनके अनुसार दिमाग के अलग-अलग कामों में मदद कर सकते हैं - जैसे याददाश्त और सीखने की क्षमता से लेकर नसों की सही गतिविधि तक।
